Il Ristorante e La Cucina
La struttura architettonica dalla quale prende il nome il nostro
Ristorante è costituita da un camminamento coperto sopra la mura di cinta della cittadella fortificata di Serra San Quirico.
Il Ristorante poggia proprio sopra “le Copertelle”.
I piatti realizzati nella nostra cucina traggono ispirazione tanto dalla
semplicità della cucina popolare come dalla raffinatezza dei prodotti che il nostro territorio ci offre come il formaggio di fossa, i funghi, i tartufi, ma anche gamberi e trote di fiume.
La scelta dei prodotti, dei condimenti e del vino trova radici nel biologico perché crediamo che la terra con la sua naturalezza può donarci tutti i sapori di cui abbiamo bisogno.
Alcuni di questi prodotti, si possono trovare nella nostra “
Bottega dei Prodotti Tipici”
La scelta dei vini è meticolosa come lo è la cura della loro conservazione nella nostra
Enoteca posta sotto le copertelle.
Per chi vuole trascorrere alcuni giorni nella nostra zona, abbiamo a disposizione anche un piccolo
Beb&Breakfast.
Ristorante Le Copertelle |
Camere |
La Bottega dei Prodotti Tipici
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